蛋糕底 將麵粉、糖和奶油放入攪拌盆中，混拌均勻。 ... 奶酥 將所有的材料放入攪拌盆中，用手指捏抓，混拌均勻。 ... 起司餡 蛋黃和蛋白分開。 ... 將紅醋栗洗淨、瀝乾，先放在一旁。 將奶油起司、馬斯卡彭、糖和蛋黃放入攪拌盆中，以低速攪拌均勻。 ... 從冰箱取出蛋白。 ... 蛋白分2-3次加入起司糊中，混拌均勻。 ... 從冰箱取出蛋糕底麵團。
